На речку за... наггетсами
16-01-2026.
Конечно, популярное в наши дни кушанье на удочку не поймаешь. Но зато можно поймать рыбу и из нее приготовить деликатес, который будет гораздо вкуснее магазинных наггетсов.
Итак, нам понадобится: полкило рыбного филе, 100 граммов пшеничной муки, 200 граммов панировочных сухарей, 4 яйца, 300 граммов подсолнечного масла, соль и перец по вкусу. Рыбу можно взять морскую. Но мы же с вами рыбаки, и поэтому нарежем порционными кусочками филе щуки или судака. Кусочки надо обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Теперь приготовим три тарелки – с мукой, панировочными сухарями и взбитыми венчиком или вилкой яйцами. Кусочки рыбы сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйца, после чего обваливаем в сухарях. Если кто-то любит, чтобы корочка наггетсов была потолще, то процесс можно повторить еще пару раз.
Наливаем в глубокую сковороду или сотейник масло, раскаляем его и запускаем туда кусочки рыбы, которые должны плавать, не доставая дна. В процессе жарки кусочки постоянно переворачиваем. Вытаскиваем наши наггетсы и раскладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Очень простой в приготовлении деликатес готов. Наггетсы подают с картофельным пюре и майонезом. Если вы считаете, что в таком блюде слишком много калорий и жиров, то пюре и майонез можно заменить овощами и сметаной.
Аюхан ЗАГОТСКИЙ,
кулинарный эксперт «Вечерней ухи».
кулинарный эксперт «Вечерней ухи».
Вернуться назад