Птицу лучше покупать свою, башкирскую
16-05-2017.
Уж что-что, а новости у нас распространяются молниеносно. Плохо одно: еще быстрее они обрастают слухами и страшилками. Уже несколько дней по Уфе ходят упорные разговоры о том, что нельзя покупать мясо птицы, поскольку оно заражено вирусом птичьего гриппа. Даже те, кто отдавал предпочтение курам и индейке, сегодня (на всякий случай) переходят на говядину, свинину, баранину. Как же быть? Стоит ли нам отказываться от покупки вообще какого-либо мяса птицы? За комментарием мы обратились к начальнику отдела государственного ветеринарного надзора Управления ветеринарии Республики Башкортостан Линару Зиганшину.
- Оснований для беспокойства нет, - заверил Линар Ибрагимович. - Вирус гриппа птиц был выделен только в продукции предприятий "Евродон" и "Евродон-Юг" Ростовской области. Указанная продукция была нами выявлена, изъята из оборота и уничтожается. Кроме того сообщаем, что вирус погибает при температуре +70°С и выше. То есть хочу подчеркнуть, что правильно и тщательно обработанная, приготовленная термически продукция не представляет опасности.
- Если в Ростовской области возникла эпидемия птичьего гриппа, он был обнаружен и в Татарстане, может ли заболевание дойти до Уфы и каким образом? Какие меры принимаются по недопущению гриппа?
- Пути распространения заболевания различны, но все-таки основными переносчиками являются перелетные птицы. Хотя ими могут быть и люди, и животные. Можно заразиться через инвентарь, средства ухода и так далее. На сегодняшний день из оборота изъята и уничтожается вся продукция, поступившая из неблагополучных регионов. Кроме того, на птицекомплексах республики введен режим особого контроля, Управлением ветеринарии совместно с сотрудниками ГИБДД организуется контроль транспорта, перемещающего животноводческую, в том числе птицеводческую продукцию.
- Действительно ли вся партия зараженного мяса птицы арестована и может ли какая-то часть все-таки попасть на прилавки? Как потребителю себя обезопасить?
- Как говорилось выше, продукция, поступившая из неблагополучных регионов, изъята, но, к сожалению, часть ее могла попасть на прилавки. Что же делать? Очень просто: не ешьте сырыми яйца, сварите или утилизируйте путем сжигания. Так следует поступать и с остальной продукцией. Не забывайте про личную гигиену. Ни в коем случае не выбрасывайте продукцию сырой, поскольку дикие птицы могут контактировать с ней и заразиться. Хотелось бы дать несколько конкретных советов потребителям. Покупая яйца, мясо птицы, смотрите на упаковке, где и когда они выработаны. Сегодня вся птицеводческая продукция Республики Башкортостан благополучна по птичьему гриппу, так что приобретайте свое.
Дополнительно сообщаем: если вы знаете о местах несанкционированной торговли живой птицей или птицеводческой продукцией, сообщите об этом в Россельхознадзор или территориальные отделы госветнадзора.
Подготовила Татьяна БАРАБАШ.
Вернуться назад