$ - 66.3309
€ - 75.5841

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ

Радий Хабиров выразил соболезнования

Расчищали дворы и дороги

«Охота на Большую Медведицу»

Перспективный проект

Скажите импортозамещению... "Сы-ы-ыр"!


На базе Башкирского государственного аграрного университета при поддержке Министерства сельского хозяйства республики открылась "Школа сыровара".

В учебном заведении создана лаборатория по оценке качества сырья и цех по производству полезного продукта. Изюминкой стала итальянская мини-сыроварня, рассчитанная на 120 литров молока (здесь можно производить рикотту, моцареллу, качотту, примо сале и другие вкусности).
С перспективным проектом в области импортозамещения ознакомился руководитель региона Рустэм Хамитов. Как рассказал ректор БГАУ Илдар Габитов, в школе студенты смогут ознакомиться с технологией производства различных видов сыров, получить практические навыки лаборанта, сыродела, технолога, разобраться в экономике этого процесса. В планах - проводить обучение и повышение квалификации фермеров, руководителей молочных предприятий и тех, кто хочет открыть свое дело.
В настоящее время уже налажено производство мягких сыров быстрого созревания с небольшим сроком хранения. Мощность цеха - до 100 килограммов сыра в смену. Выпускаемую продукцию можно будет приобрести в магазинах республики, так что начинающие сыроделы получат оценки не только преподавателей, но и потребителей.
Рустэм Закиевич ознакомился с возможностями российского аналога мини-сыроварни, обладающего большей производительностью при меньшей стоимости:
- Моя цель - запустить масштабный проект, который бы вовлек в себя значительное количество людей. Потому что у нас и молоко есть, и другие ингредиенты. Можно было бы производить сыры даже не для продажи, а для себя, - сказал Рустэм Хамитов.
В Аграрном университете обсудили также вопрос реконструкции и дальнейшего развития "Давлекановской молочной компании".

Подготовила
Алина ТЕПЛОВА.

Дата создание новости 6-09-2016   Комментарии (0)   Просмотров: 617     Версия для печати


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
8+2-5=?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:


18 января 2019 г. №107(13287)


«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 

Как вы оцениваете состояние дорожного покрытия в нашем городе?

В целом удовлетворительно, но есть немало мест, где необходим ремонт
Не все конечно гладко, но на фоне других городов дороги хорошие
Все прекрасно. Дороги у нас отличного качества

 
© 2011-2018, Редакция газеты «Вечерняя Уфа»
Использование материалов без письменного согласия владельца сайта запрещено.