Молочные реки и медовые берега

В минувшие выходные в Уфе в парке культуры и отдыха «Кашкадан» прошел традиционный семейный фестиваль «Молочная страна – медовая столица». В этом году он продолжался два дня, а  концепция фестиваля была приурочена к Году семьи и 450-летию столицы Башкортостана. Организаторами выступили Правительство республики, Министерство сельского хозяйства РБ, Администрация Уфы, при поддержке Национального союза производителей молока «Союзмолоко».
…Еще накануне светило солнце и было тепло, а в день открытия фестиваля погода показала свой изменчивый характер – холодно, периодически начинался дождь. Но разве это могло помешать встрече с долгожданным семейным фестивалем? Одеваемся теплее, берем зонты и к… морю! Морю молока и новых открытий от десятков производителей республики. А еще в программе - работа тематических площадок и развлекательная программа.
В последние годы в Уфе сложилось немало «вкусных» традиций. И, безусловно, особое место здесь занимает семейный фестиваль «Молочная страна». Главная цель этого масштабного события – увеличение потребления молока и молочных продуктов, произведенных в Башкортостане, пропаганда правильного питания и здорового образа жизни.
О том, что интерес к фестивалю всегда огромен, говорит количество его посетителей. Масштаб и число участников с каждым годом растут. В этом году у фестиваля новое название – «Молочная страна – медовая столица». Впервые в рамках мероприятия на площадке были представлены республиканские производители меда. Впервые он прошел на новой площадке – в парке «Кашкадан».
…Как всегда, всех гостей встречали приветственным стаканом натурального молока от компании «Первый вкус». В рамках фестиваля были развернуты привычные для посетителей фермерский рынок, сырная лавка, гастрономическая зона, кроме этого ценители чая смогли продегустировать напиток на Грибушинском чайном фестивале. Для детей и взрослых запланировали развлечения, интерактивы, различные фотозоны, мастер-классы, предусмотрели развлекательную программу. Гвоздями ее стали пилотажная группа аэродрома «Первушино» и силачи под руководством Эльбруса Нигматулина.

Пришедшие на праздник семьи с детьми смогли стать участниками интерактивного космического путешествия по Млечному пути. Эту интересную локацию организовал Башкирский филиал «Россельхозбанка». Оба дня на детской площадке ребятню ждали интересные опыты и мастер-классы, а также звездная дискотека.
«Молочная страна – медовая столица» стал по-настоящему семейным фестивалем. Большая часть посетителей пришла сюда с детьми. Ребятишки с огромным интересом рассматривали домашних животных, которым отвели отдельную площадку. А по соседству демонстрировалась современная сельхозтехника. Мальчишки облепили мощные трактора, всем непременно хотелось посидеть в кабине. Работали молочная лаборатория, соломенный городок, арт-мастерская «Коровушка», большая семейная игровая, молочный театр.
…Уфимка Валентина Никифорова была на фестивале с тремя детьми, 5-летней Мариной, 10-летним Сашей и 13–летним Володей. По словам мамы, все они очень любят молоко и пьют его каждый день.
– Очень хорошо, что здесь качественные натуральные продукты! Здоровое питание - залог здоровья всей семьи, сейчас пойдем за покупками, – улыбается Валентина.
К прилавкам производителей выстраивались очереди. Многочисленные гости праздника охотно пробовали полезную продукцию и активно покупали цельномолочную продукцию и кумыс, сливочное масло, сыры, мороженое.
Известные производители приготовили свои сюрпризы. Так, предприятие «Башкирское мороженое» дарило всем приветственный стаканчик вкуснейшего мороженого, а также представило интересную новинку – мороженое с медом.
Впервые в этом году в рамках фестиваля проходила «Медовая ярмарка» со своими интер­активными площадками и мастер-классами. Взору гостей открылись пасека и музей пчеловодства, была организована продажа продукции пчеловодства. Медовая ярмарка – это уникальная возможность для жителей и гостей столицы пополнить запасы, выбрать и приобрести мед по своему вкусу у лучших пасечников республики, стать экспертом по оценке башкирского меда, выявить лучших производителей брендированной продукции, отметили организаторы.

В рамках ярмарки прошли конкурсы по номинациям «Лучшее оформление торговой точки пчеловода», «Широкий ассортимент продукции пчеловодства, представленной на ярмарке», «Народное голосование «Самый вкусный мед».
Так, в конкурсе-дегустации «Народное голосование «Самый вкусный мед» лучшей признали продукцию пчеловода Раифа Яхина из Янаульского района.
Фестиваль - это не только большой праздник и выставка-продажа продукции наших производителей. Это и презентация успехов молочной отрасли Башкортостана. Сегодня в нашем регионе возводятся современные молочные комплексы, внедряются новые технологии и ведется серьезная поддержка аграриев.

Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов оценил Башкортостан как очень сильный регион с точки зрения молочной индустрии, назвав его одним из лидеров и в производстве, и в переработке.
– «Молочная страна» – одно из первых в России полноценных мероприятий, посвященных молоку. Оно очень важное с точки зрения традиций потребления молока. Практика показывает, что в регионе после фестиваля в течение полутора месяцев заметно повышается спрос на эту полезную для здоровья продукцию, - сказал Артем Белов. - Сегодня в рамках деловой программы фестиваля прошло хорошее обсуждение с участием производителей и переработчиков молока. Такие события очень позитивны как с точки зрения увеличения потребления молока, так и с точки зрения развития бизнеса и понимания того, какие стратегические решения в отрасли надо принимать.
В целом XII семейный фестиваль «Молочная страна – медовая столица» стал ярким и запоминающимся событием. Организаторы подарили уфимцам и гостям столицы возможность продегустировать и приобрести по заводской цене продукцию наших ведущих производителей, посмотреть развлекательную программу. Массу положительных впечатлений получили и юные гости. Дети уходили с фестиваля счастливыми, и теперь точно знают, что молоко – это очень вкусно и полезно.

Подводя итоги
Как сообщил исполняющий обязанности вице-премьера РБ – министра сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов, свою продукцию на фестивале представили 40 производителей молока и молочной продукции, в том числе 17 производителей крафтовых сыров, 46 фермерских хозяйств.
На специально организованной молочной ярмарке гости приобрели 97 тонн молочной продукции и кумыса, более 7 тонн сливочного масла, 5 тонн сыров, 4 тонны мороженого, 19 тысяч банок сгущенного молока.
За два дня фестиваль посетили порядка 106 тысяч человек. Было выпито 13 тонн молока, а также роздано более 40 тысяч порций мороженого.
В «Медовой ярмарке» принял участие 41 пчеловод из 20 районов республики. Было реализовано 10 тысяч тонн меда.