Лёгкая версия

В лаборатории НП «Росконтроль» экспертизу прошли образцы легкого сыра популярных брендов: Finelife, «Сваля», «Ровеньки», «Тысяча озер», «Брест-Литовск», «Аланталь».

Сыр - продукт вкусный, полезный, но при этом высококалорийный. Для тех, кто хочет наслаждаться вкусом без ущерба для фигуры, производят «легкие» версии со сниженным процентом жира.
Все исследованные образцы соответствуют требованиям безопасности, не содержат немолочного (растительного) жира. Вместе с тем соотношение кальция и фосфора во всех образцах ниже характерного для натуральных молочных продуктов. А это признак того, что в сыре могут присутствовать добавленные фосфаты. Серьезных пороков вкуса и консистенции в сырах не было выявлено, органолептические показатели удовлетворительны.
Итоговый рейтинг исследованных образцов легкого сыра:
«Брест-Литовск» (ОАО «Савушкин продукт», Республика Беларусь, Брест);
«Ровеньки» (ООО «Ровеньки-маслосырзавод», Россия, Белгородская область, поселок Ровеньки);
«Аланталь» (ОАО «Маслосырзавод «Порховский», Россия, Псковская обл., Порхов);
«Сваля» (ООО «ПиР-ПАК», Россия, Москва);
«Тысяча озер» (ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод», Республика Беларусь, Витебская обл., деревня Янино; изготовитель фасованного сыра: ООО «Невские сыры», Россия, г. Санкт-Петербург);
FineLife (ООО «Бобровский сырзавод», Россия, Воронежская область, Бобровский район, село Тройня).