… И огурцы у нас тоже китайские

В очередном выпуске всероссийского потребительского проекта «Тест» «Роскачества» и телеканала «Россия 1» проверку прошли образцы консервированных маринованных огурцов популярных торговых марок: «6 соток», «Бондюэль», «Просто», «Лютик» и «Пиканта».

Специалисты «Роскачества» проверили образцы по показателям безопасности и качества и оценили по пяти главным направлениям: безопасность, маркировка, органолептика, размер и внешний вид, пестициды.
По результатам испытаний ни в одном из товаров не выявлено опасных плесневых грибков и бактерий, спор микроорганизмов, провоцирующих ботулизм. Концентрация тяжелых металлов (свинца, мышьяка, кадмия и ртути) не превысила опасных значений. Огурцы исследованы на 399 пестицидов, которые используются в сельском хозяйстве. Из них только 4 нормируются обязательными требованиями законодательства.
Эксперты отметили органолептические недостатки отдельных исследованных образцов: помятость и неоднородность по размеру, недостаточно специй в рассоле, много уксуса и соли. Также в некоторых огурцах обнаружены следы пестицидов.
В студии эксперты и гости программы нашли ответы на самые популярные вопросы. Примерно 85 процентов маринованных огурцов в наших магазинах импортные (индийские, вьетнамские, китайские), перемаринованные (после вымачивания) и перефасованные. Для того, чтобы очистить огурцы от следов консервации, овощи в течение суток тщательно вымачивают или промывают водой. Вместе с раствором из продукции уходят полезные вещества и цвет, который иногда восстанавливают красителями.