Молочная страна-2012

Мы хотим всем рекордам лишь уфимские дать имена!..

Если в прошлом году фестиваль "Молочная страна" был своего рода пробным шаром, то нынешний уже можно назвать традиционным. Причем он снова прошел (и это огромный плюс!) в формате семейного торжества: участниками молочной феерии в минувшую субботу наравне с взрослыми были и дети, составившие достойную конкуренцию родителям по количеству выпитого молока.

Участие в увлекательном соревновании приняли глава Администрации Уфы Ирек Ялалов, председатель Национального союза производителей молока Андрей Даниленко и заместитель министра сельского хозяйства Башкортостана Николай Коваленко. А незадолго до этого почетные гости фестиваля поздравили уфимцев с началом праздника и запустили символический "молочный" фонтан.
- Уфа по праву может именоваться молочной столицей России. Молоко является самым полезным продуктом, который только существует на свете. Конкурировать с ним может разве что родниковая вода, - сказал Ирек Ишмухаметович на открытии праздника и пообещал сделать фестиваль ежегодным, придав ему статус визитной карточки Уфы.
Согласитесь, это было бы справедливо: наша республика - признанный лидер в Российской Федерации по производству молочной продукции. Данный факт подчеркнул в своем выступлении председатель "Союзмолока" Андрей Даниленко, сообщив, что в текущем году в Башкортостане произведено молока в три раза больше, чем в среднем по стране.
С удовольствием отведав богатырского напитка из компактных картонных упаковок емкостью 200 мл (напомним, что в прошлом году уфимцам наливали молоко в одноразовые стаканчики), Ирек Ялалов и Андрей Даниленко отправились в необычное путешествие. Пройдя по павильонам, где ведущие производители республики развернули молочную ярмарку, высокие гости посетили площадки аттракционов, мастерские и импровизированные животноводческие фермы, где в небольших загонах мирно паслись коровы, овцы, козы и дойные лошади. Необычный для мегаполиса зоопарк как магнитом притягивал самых маленьких уфимцев, которые изо всех сил тянули ручонки, чтобы дотронуться до чистеньких, ухоженных красавиц-буренок и козлят, настолько маленьких и трогательных, что невольно вспоминалась известная русская сказка о сестрице Аленушке и непослушном братце Иванушке. Будто сошедшие со сказочных страниц безрогие "иванушки" топали копытцами, мекали и то и дело норовили боднуть своих взрослых сородичей.
Знакомлюсь с дояркой СПК “Дружба” Аургазинского района Надеждой Ивановой, только что завершившей процесс машинного доения. Парное молоко отправляется прямиком на столы для дегустации, а я интересуюсь впечатлениями Надежды от праздника, а также ее артистичной рогатой подопечной с гордым именем Мадонна.
- Семь литров выдала. Маловато, конечно, - улыбается собеседница. - Обычный надой составляет от 10 до 12 литров. Но здесь моя красавица явно смущена повышенным к ней вниманием, потому и результат скромный. Что же касается фестиваля, такие праздники, разумеется, нужны, чтобы пропагандировать труд на селе. Молодежь не рвется работать на земле, а зря. Конечно, наш труд легким не назовешь, но мы как никто близки к природе, летом у нас просто красота, ну а общение с животными делает человека добрее, чище...
Надежда работает дояркой пятнадцатый год, ни о чем не жалеет и другой судьбы для себя не хочет.
Не меньшей популярностью среди уфимской детворы пользовались аттракционы. Кто-то придумывал незатейливые игры: например, давлекановцы зазывали “поудить” спиннингами свою продукцию из импровизированного аквариума, где роль рыбок выполняли упаковки с молоком и кефиром; кто-то проводил музыкально-командные конкурсы на знание частушек, в которых отражалась бы тема праздника. А возле трех гигантских буренок с плакатами, убеждавшими всех, что “молоко - это полезно”, “молоко - это модно” и “молоко - это вкусно”, не было отбоя от желающих сфотографироваться на память.
...Уже к полудню на площади имени Ленина было невозможно протолкнуться: горожане спешили приобщиться к праздничному настроению. И стар и млад с удовольствием пили молоко во всех его ипостасях. Жаль, в Уфе до сих пор нет пешеходной улицы, на которой и следовало бы устраивать подобные праздники, ибо даже главная площадь столицы оказалась не в состоянии вместить всех желающих отметиться на фестивале. И еще. Наша Уфа является не только столицей молока, но и столицей кумыса, а потому на празднике вполне органично смотрелись бы башкирские войлочные юрты, в которых пенный напиток батыров подавался бы не в бутылках, а в традиционной деревянной посуде. Надеюсь, со временем увидеть на празднике молока и этот исторический бренд нашей республики.

Сергей ШУШПАНОВ.
Фото автора и Булата ГАЙНЕТДИНОВА.