Традиционный перекус против ЗОЖ?

Все чаще полноценный прием пищи уступает место перекусам, а ассортимент продуктов для них заметно расширяется. В продаже появляется больше вариантов: снеки из мяса и молочных продуктов, фруктовые лакомства, а также привычные чипсы и орешки.
Интересно, что, несмотря на растущую популярность идей здорового питания и повышенного внимания к содержанию белка в рационе, наибольшие темпы роста демонстрируют вовсе не новинки с пометкой «ЗОЖ», а традиционные снеки. Так, по данным компании «Нильсен», на совокупном рынке - и в офлайн-магазинах, и на онлайн-площадках - продажи чипсов увеличились на 7,5 процента. Позитивную динамику показывают и другие классические варианты перекуса: рост продаж попкорна составил 5,9 процента; орехов – 5,1. Также в плюсе оказались снеки из морепродуктов, их продажи выросли на 1,6 процента; семечки прибавили 0,6 процента, а сухарики - 0,4 процента. При этом продажи рыбных снеков снизились на 1,4 процента в штучном выражении.
В розничных сетях, охватывающих более 150 торговых сетей, особенно активно растут сегменты мясных снеков и фруктовых чипсов. Продажи мясных снеков увеличились на 21,6 процента, а фруктовых чипсов - на 35,7 процента. Такие продукты пользуются спросом, потому что быстро помогают утолить голод, а их вкус хорошо знаком покупателям. Заметный рост демонстрирует и категория веганских снеков, они прибавили 91,4 процента, хотя их доля на рынке остается небольшой и составляет всего 0,2 процента.
Тенденция прослеживается и в сегменте злаковых батончиков, которые долгое время воспринимались как универсальный вариант «полезного» перекуса. Сейчас их продажи сократились на 8,3 процента. Аналогичная ситуация сложилась с батончиками без сахара - их реализация упала на 6,6 процента. Что касается протеиновых батончиков, то их показатели практически не изменились и остались на уровне предыдущего года.
Среди молочных продуктов для перекуса положительную динамику показывают глазированные сырки, их продажи выросли на 6,3 процента, а также молочные ломтики, прибавившие 1,8 процента. В то же время спрос на фигурный сыр и сырные тарелки снизился: падение составило 10,3 процента и 7,5 процента соответственно.