Когда оладьи тоже пицца…

А вы готовите дома оладьи-пиццы? Признаться, я про такое блюдо узнала впервые. Давайте попробуем приготовить вместе.
Тесто можно замесить на кефире или даже на греческом йогурте. «Начинку» делаем по вкусу, как вам больше нравится. Нам понадобятся
180 г пшеничной муки, 250 мл кефира жирностью 3,2 процента, 2 яйца, 100 г колбасы (готового мяса, птицы), 80 г твердого сыра, 6 томатов черри, 2 веточки зеленого лука, 2 веточки базилика. 0,5 чайной ложки разрыхлителя, черный перец по вкусу, чайная ложка сахара. В большой миске соедините кефир с яйцами, посолите, добавьте сахар и свежемолотый перец. Всыпьте разрыхлитель для теста и перемешайте миксером или венчиком. Смесь должна слегка вспениться. Просейте муку через частое сито. Всыпьте ее в миску с жидкими ингредиентами и перемешайте до однородности. В тесте не должно оставаться комков. Миску с тестом оставьте на рабочей поверхности на 5 минут. Затем в подготовленное тесто добавьте колбасу, помидоры и сыр, зелень и лук. Аккуратно перемешайте тесто.
Жарить оладьи, выкладывая их ложкой, будем на разогретой сковороде на среднем огне, на растительном масле.