«Пока работаем до семи вечера»

Вчера днем заглянула в «Баракат». Это кафе халяльной кухни, и в Уфе работает сеть таких уютных кафе. Обычно там всегда очереди, особенно в обед, но теперь в зале всего несколько человек.

Как мне объяснили сотрудники, распространение коронавируса внесло свои коррективы в работу предприятия общественного питания. Во-первых, многие из тех, кто здесь обедал, теперь работают дома. Во-вторых, расстояние между гостями, которые пришли в кафе, должно быть не менее полутора метров. Теперь чаще всего еду уносят с собой в контейнерах или заказывают на дом.

Как соблюдаются меры на кухне, где готовят еду?
- Все необходимые меры безопасности нами приняты и точно соблюдаются, - заверили владельцы сети, братья Ильгиз и Азамат Рамазановы. - Проводится постоянная уборка заведений с дезинфицирующими средствами, проветривание помещений. Все сотрудники работают в масках, в том числе повара. Перед началом рабочего дня у каждого работника измеряется температура.
Возле касс установлены дозаторы с антисептиком.
Сеть, следуя велениям времени, запустила собственную доставку по городу и с помощью курьеров «Яндекс.еда».
Я поинтересовалась, что изменится в работе сети халяльных кафе в период Рамадана? Может быть, время работы, поскольку мусульмане начинают трапезу во время уразы поздно вечером?
- Изменить, к сожалению, мы ничего не сможем, соблюдаем законы Башкортостана и России, ограничены в графике работы постановлениями. Работаем с 9 до 19 часов, к тому же наши сотрудники должны успеть добраться домой до прекращения работы транспорта, - объяснили мне владельцы сети. - К Рамадану мы начали готовиться заранее, запустили ряд башкирских блюд в горшочках. К сожалению, гостям мы их предложить пока не можем из-за ограничений в связи с распространением инфекции.
- Сегодня многие предприниматели приходят на помощь людям, попавшим в сложную ситуацию…
- Во время Рамадана мы совместно с клубом «Ферзь» и Благотворительным фондом «Салям» планируем организовать доставку наборов горячего питания нуждающимся, - сообщили братья Рамазановы. Как говорят верующие, да будет доволен ими Аллах!