Вкус родного края

В Уфе в минувшие выходные прошел семейный фестиваль «Молочная страна». Второй год подряд он был развернут в парке «Кашкадан».
У нас в городе сложилось немало «вкусных» традиций. И безусловно, особое место здесь занимает семейный фестиваль «Молочная страна», который проводится с 2011 года. Главная его цель – увеличение потребления молока и молочных продуктов, произведенных в Башкортостане, пропаганда правильного питания и здорового образа жизни. И с каждым годом растет число гостей праздника вкуса. На этот раз его посетили около 83 тысяч уфимцев и гостей столицы.
По доброй традиции каждого гостя фестиваля в прологе праздника ждал приветственный стакан молока. Компания «РосМол» выделила для этих целей 13 тонн свежего продукта.
Посетителей радовали любимые тематические зоны: молочная ярмарка, фермерский рынок, сырная лавка, мастер-классы, интерактивные площадки для всей семьи и концертные выступления.
Свою продукцию представили 39 производителей молока и молочной продукции, в том числе 13 производителей крафтовых сыров, 50 фермерских хозяйств.
…Уфимка Нина Прокофьева была на фестивале с тремя детьми: 6-летней Ариной, 12-летним Андреем и 15–летним Володей. По словам мамы, все они очень любят молоко и пьют его каждый день.
– Здорово, что здесь представлены качественные натуральные продукты, здоровое питание – залог здоровья всей семьи, сейчас пойдем за покупками, – говорит Нина Сергеевна.
К прилавкам производителей выстраивались очереди. Многочисленные гости праздника охотно пробовали полезную продукцию и активно приобретали ее. На молочной ярмарке в этот день уфимцы и гости столицы активно покупали цельномолочную продукцию, сливочное масло, сыры, мороженое.

Фестиваль – это не только большой праздник и выставка-продажа продукции наших производителей. Это и презентация успехов молочной отрасли Башкортостана. Сегодня в республике возводятся современные молочные комплексы, внедряются новые технологии и ведется серьезная поддержка аграриев.
Фестиваль посетил Премьер-министр республики Андрей Назаров, который осмотрел выставку сельхозпроизводителей и пообщался с участниками. Он подчеркнул, что Башкортостан стабильно занимает третье место по стране по валовому производству молока – а это почти 1,5 миллиона тонн. Сейчас в республике производят 800 тысяч тонн товарного молока, а к 2030 году показатель планируют нарастить до 1 миллиона тонн. К этому сроку в Башкортостане построят 50 индустриальных ферм, сейчас их 21.
Вице-премьер РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов подчеркнул важность проводимого фестиваля с точки зрения здорового питания и потребительского патриотизма.
– Мы наблюдаем, что после проведения «Молочной страны» в республике вырастает потребление натурального, произведенного в Башкортостане молока, – сказал он.
Уфимцы и гости столицы охотно покупали качественную продукцию напрямую от производителей. Всего было продано 56 тонн молочной продукции и кумыса, более 4 тонн сливочного масла, 3,5 тонны сыров, 4 тонны мороженого, более 15 тысяч банок сгущенного молока.
Большим успехом пользовалась «Медовая ярмарка», в которой в этом году приняли участие 40 пчеловодов из 20 районов республики. За два дня ее работы было реализовано 13 тонн меда. Гости ярмарки могли купить разные сорта меда и ценнейшие продукты пчеловодства – забрус, прополис, пергу, пчелиную пыльцу и другие.
По традиции прошел конкурс-дегустация «Народное голосование «Самый вкусный мед». В нем приняли участие более 30 пчеловодов, предоставив для пробы 55 образцов меда. Активность народных дегустаторов была как никогда высокой – более 800 человек. Победителей определили в пяти номинациях. Все участники конкурса отмечены Дипломом Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан.
Впервые на фестивале распахнула двери «Кумысная деревенька», и здесь царил настоящий ажиотаж. 9 производителей целебного напитка реализовали рекордные 2,4 тонны кумыса.
50 производителей чая из Башкортостана и регионов России стали участниками Грибушинского чайного фестиваля. Со слов организаторов, посетители выпили почти 3 тысячи стаканов чая.
В целом XIII семейный фестиваль «Молочная страна» стал ярким и запоминающимся событием. Организаторы подарили уфимцам и гостям столицы настоящий праздник, где можно было продегустировать и приобрести по заводской цене продукцию наших ведущих производителей, посмотреть развлекательную программу. Массу положительных впечатлений получили и юные гости. Дети уходили с фестиваля счастливыми, они точно знают, что молоко – это очень вкусно и полезно.