$ - 94.8700
€ - 104.7424

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ

Горячая биография огнеборцев столицы

Пронзая столетья, зажигая сердца…

«Ещё книги – будут!»

Девятьсот пятьдесят шагов по улице Уфимской

Душа кочующего театра, или Праздник на нашей улице

Экспертиза

Почему сметана опозорилась?


Эксперты Роскачества исследовали сметану 20-процентной жирности. Испытания прошли продукты 50 торговых марок российских и белорусских производителей.

Качественных и безопасных продуктов оказалось 42, из них 36 являются товаром повышенного качества. Правда, не обошлось и без нарушений - плесени и фальсификата. В частности, "опозорилась" наша сметана "Давлеканово". И нам, уфимцам, покупавшим этот продукт, обидно и стыдно за местного производителя. В исследовании зафиксировано только два случая обмана потребителя по весу продукта, и среди них "Давлеканово". Фактическая масса нетто сметаны составляет 395,5 при заявленных 420 граммах. Казалось бы, мелочь - а все же неприятно.
Но не это самое грустное. Исследованный продукт, как выяснилось, не сметана. Наличие фитостеринов говорит о фальсификации. К слову, фитостерины - это углеводородные компоненты, которые присутствуют в клетках растений и выполняют функции, аналогичные холестерину, содержащемуся только в клетках животных. Фитостерины говорят о наличии в составе продукта растительных жиров.
По словам ответственного секретаря технического комитета по стандартам на молочные продукты, руководителя группы стандартизации Молочного союза России, кандидата технических наук Ларисы Абдуллаевой, с января 2019 года такой продукт будет называться "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны". Об этом несоответствии уведомлены контрольно-надзорные органы.
Один случай из 50 все-таки опровергает миф о повсеместной фальсификации сметаны. Жаль только, что в таком серьезном нарушении виновны именно республиканские производители, которым мы привыкли доверять.
Елена СТАСОВА.

Дата создание новости 20-04-2018   Комментарии (0)   Просмотров: 1 061     Номер: 32(13212)     Версия для печати

04 октября 2024 г. №69(13813)


«    Октябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 





ВАКАНСИЯ

Редакция газеты «Вечерняя Уфа» примет на работу корреспондента с опытом работы. Зарплата по результатам собеседования (оклад плюс гонорары). Резюме присылайте на почту ufanight@rambler.ru с пометкой «корреспондент». Обращаться по телефону: 286-14-65.



 
© 2011-2023, Редакция газеты «Вечерняя Уфа»
Использование материалов без письменного согласия владельца сайта запрещено.