$ - 89.7026
€ - 97.0954

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ

Когда «кадры» решают всё

Забег во имя мира

Мы не можем без корней!

Мой дедушка – Ломоносов из Башкирии

«…И вечно в сговоре с людьми надежды маленький оркестрик под управлением любви»

Экспертиза

Почему сметана опозорилась?


Эксперты Роскачества исследовали сметану 20-процентной жирности. Испытания прошли продукты 50 торговых марок российских и белорусских производителей.

Качественных и безопасных продуктов оказалось 42, из них 36 являются товаром повышенного качества. Правда, не обошлось и без нарушений - плесени и фальсификата. В частности, "опозорилась" наша сметана "Давлеканово". И нам, уфимцам, покупавшим этот продукт, обидно и стыдно за местного производителя. В исследовании зафиксировано только два случая обмана потребителя по весу продукта, и среди них "Давлеканово". Фактическая масса нетто сметаны составляет 395,5 при заявленных 420 граммах. Казалось бы, мелочь - а все же неприятно.
Но не это самое грустное. Исследованный продукт, как выяснилось, не сметана. Наличие фитостеринов говорит о фальсификации. К слову, фитостерины - это углеводородные компоненты, которые присутствуют в клетках растений и выполняют функции, аналогичные холестерину, содержащемуся только в клетках животных. Фитостерины говорят о наличии в составе продукта растительных жиров.
По словам ответственного секретаря технического комитета по стандартам на молочные продукты, руководителя группы стандартизации Молочного союза России, кандидата технических наук Ларисы Абдуллаевой, с января 2019 года такой продукт будет называться "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны". Об этом несоответствии уведомлены контрольно-надзорные органы.
Один случай из 50 все-таки опровергает миф о повсеместной фальсификации сметаны. Жаль только, что в таком серьезном нарушении виновны именно республиканские производители, которым мы привыкли доверять.
Елена СТАСОВА.

Дата создание новости 20-04-2018   Комментарии (0)   Просмотров: 1 060     Номер: 32(13212)     Версия для печати

24 мая 2024 г. №36(13780)


«    Май 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 





ВАКАНСИЯ

Редакция газеты «Вечерняя Уфа» примет на работу корреспондента с опытом работы. Зарплата по результатам собеседования (оклад плюс гонорары). Резюме присылайте на почту ufanight@rambler.ru с пометкой «корреспондент». Обращаться по телефону: 286-14-65.



 
© 2011-2023, Редакция газеты «Вечерняя Уфа»
Использование материалов без письменного согласия владельца сайта запрещено.