Хороша «Пелюстка»!

Предлагаем вам яркое по вкусу и цвету, простое и быстрое в приготовлении блюдо из капусты.
Нам понадобится 1 килограмм белокочанной капусты, 1 средняя свекла, 1 морковь, 5 зубчиков чеснока. Для маринада: 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 100 миллилитров 9-процентного уксуса, 7-8 горошин черного перца.
Капусту нарезаем крупными квадратами, свеклу и морковь нарезаем брусочками, чеснок – тонкими пластинками. В трехлитровую банку укладываем слоями свеклу, морковь, чеснок и капусту, слои повторяем, сверху – свекла, морковь и чеснок. Теперь приготовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, перец, доводим до кипения и добавляем уксус. Горячим маринадом заливаем овощи. Банку закрываем крышкой, после остывания убираем в холодильник. Через сутки наслаждаемся вкусной хрустящей капусткой!