Слаще сахара, но не дороже денег

Как и обещали в прошлом выпуске «КП», знакомим вас с уфимскими ценами на самый безопасный, на взгляд многих, подсластитель – экстракт стевии (стевиозид). Поскольку он изготавливается из листьев многолетнего кустарника, то имеет, к сожалению, травяной привкус, который не всем нравится. Зато не повышает уровень глюкозы в крови. А энергетическая ценность у него всего 18 ккал/100 г.

Правда, как выяснилось, на полках обычных супермаркетов сам по себе как таковой экстракт стевии не встречается – только в тандеме с «коллегами». Чтобы заранее сориентировать вас, еще раз их представим.
Декстроза – сахар, полученный из кукурузы.
Инулин – природный полисахарид, изготавливается в основном из корня цикория. Не повышает уровень глюкозы; восстанавливает баланс микрофлоры кишечника.
Лактоза – молочный сахар, углевод молока. По своему химическому строению является дисахаридом, образованным простыми сахарами – глюкозой и галактозой.
Лактулоза – дисахарид, состоящий из остатков молекул галактозы и фруктозы, синтетический структурный изомер лактозы.
Сукралоза – высококачественный синтетический подсластитель. Не повышает уровень глюкозы.
Эритрит – безвредный заменитель сахара, изготавливается из кукурузы и крахмалосодержащего сырья. Не повышает уровень глюкозы.
Напомним, что в поле нашего зрения попали девять магазинов: «О’кей», «Ашан-сити», «Лента», «Перекресток», «Пятерочка», «Байрам», «Ярмарка», «Магнит» и «Дворик».
Сразу отметим, что в двух последних не нашлось не только ни одного вида интересующего нас сахарозаменителя, но и вообще ни одного представителя этого отряда «пищевого спецназа».
В сети «О’кей» имелось 11 видов подсластителей, в том числе четыре со стевией. В «Пятерочке» 3 вида, из них 2 со стевией, в «Ярмарке» всего 2, но оба искомой категории, в «Байраме» таковым был 1 из 2-х имеющихся.
Самыми представительными в этом плане оказались «Лента» (из десятка разновидностей сахарозаменителя 9 содержали стевию), «Ашан-сити» (6 из 15), и «Перекресток» (6 из 9).
На некоторых упаковках – в помощь потребителю – было указано «В составе – стевия», на некоторых просто было написано «Стевия» (согласитесь, не самый честный маркетинговый ход, и это еще мягко сказано).

Всё познается в сравнении
Итак, знакомство начинается.
1) «Заменитель сахара «Стевия». 150 таблеток по 0,25 г в пластиковой баночке, упакованной еще и в картонную коробочку (от фирмы, предлагающей «худеть вместе»). Надпись сначала обнадежила, но потом выяснилось, что первым компонентом в составе указана декстроза, только потом – экстракт стевии плюс еще кое-какие добавки. Слукавил производитель! Это был первый печальный опыт, призвавший вооружиться лупой, чтобы здесь и далее начать внимательно читать состав продукта, указанный в потаенном месте и гораздо более мелким шрифтом.
«Перекресток» – 149,99 руб. по карте лояльности, без нее 229,99 руб.
«Пятерочка» – 209 руб. Правда, баночка была единственной в магазине, без коробочки и без ценника, поэтому пришлось прибегнуть к помощи сотрудницы со сканером.
«О’кей» – 234 руб.
«Ашан-сити» – 249,99 руб.
2) «Эритрит и стевия с витамином Д3». 60 саше по 1 г (общий вес 60 г).
Состав соответствующий.
«Ашан-сити» – 140,99 руб.
«О’кей» – 149,49 руб.
«Перекресток» – 189,99 руб.
3) Тот же «Эритрит и стевия с витамином Д3», но россыпью в банке 410 г.
«О’кей» – 664 руб.
«Перекресток» – 839,99 руб.
4) Подсластитель с пробиотиками. Упаковка дой-пак с зип-застежкой 150 г.
Состав: эритрит, лактулоза, экстракт стевии.
«Ашан-сити» – 286,39 руб.
«Лента» – 286,99 руб. по карте лояльности, 302,19 руб. без нее.
«О’кей» – 289 руб.
5) «Стевия. Натуральная замена сахара» (опять-таки лукавство: это НЕ ТОЛЬКО стевия!). Пакет дой-пак с зип-застежкой 200 г.
Состав: эритрит, экстракт стевии.
«Ашан-сити» – 515,99 руб.
«Пятерочка» – 594,99 руб.
6) Смесь подсластителей №7. 60 саше по 1 г.
Состав: эритрит, сукралоза, экстракт стевии.
«Ашан-сити» – 147,99 руб.
«Ярмарка» – 159 руб.
«Лента» – 159,99 руб. по карте, 168,49 руб. без нее.
«Байрам» – 189,90 руб.
7) Та же смесь подсластителей №7 россыпью в баночке 180 г.
«Ашан-сити» – 364,99 руб.
«Лента» – 399,99 руб. по карте, 421 руб. без нее.
А следующие позиции имелись только в 1 из «проинспектированных» нами торговых заведений.
8) Уже упомянутая смесь подсластителей №7, но в пакете дой-пак 250 г.
«Лента» – 439,99 руб. по карте, 463,19 руб. без нее.
9) Смесь подсластителей №14. 100 стиков по 0,5 г.
Состав: эритрит, экстракт стевии.
«Ярмарка» – 228 руб.
10) Смесь подсластителей №8. 60 саше.
Состав: эритрит, экстракт стевии, инулин.
«Лента» – 189,99 руб. по карте, 199,99 руб. без нее.
11) Смесь подсластителей №10. Пакет дой-пак 150 г.
Состав: эритрит, сукралоза, экстракт топинамбура, экстракт стевии.
«Лента» – 384,29 руб.
12) Смесь подсластителей №11. Пакет дой-пак 150 г.
Состав: инулин, сукралоза, экстракт стевии.
«Лента» – 454,99 руб. по карте, 478,99 руб. без нее.
13) Смесь подсластителей №22 с ароматом ванили. 100 стиков по 0,5 г.
Состав: эритрит, сукралоза, экстракт стевии, ароматизатор «Ваниль».
«Лента» – 239,99 руб. по карте, 252,69 руб. без нее.
14) Та же смесь №17 в аналогичной упаковке, только со вкусом карамели.
Соответственно, состав аналогичный, другой ароматизатор – «Карамель».
«Лента» – 239,99 руб. по карте, 252,69 руб. без нее.
15) «Заменитель сахара». Баночка 170 г.
Состав: эритрит, экстракт стевии, сукралоза.
«Перекресток» – на разных полках разные ценники: 559,99 руб. и 459,99 руб.
16) «Натуральный заменитель сахара STEVIA». Пластиковая мини-туба на картонной подложке. 350 таблеток.
Состав: экстракт стевии, лактоза плюс еще кое-какие добавки.
«Перекресток» – 369,99 руб.
17) «Подсластитель с экстрактом листьев стевии». Указание «Сделано в Германии». Пластиковая мини-туба на картонной подложке. 100 таблеток общим весом всего 6,2 г.
Состав: лактоза, экстракт стевии плюс еще кое-какие добавки.
«Перекресток» – 279,90 руб.

Вместо резюме
Как вы могли убедиться, экстракт стевии в том или ином сочетании с другими подсластителями в нашем городе приобрести несложно. Выбор тоже имеется. Разброс цен, на наш взгляд, позволяет выбрать наиболее демократичный вариант, провести предварительную дегустацию (с этой целью можно купить на пробу и «располовинить» коробочку с пакетированным продуктом, пригласив в компаньоны кого-нибудь из знакомых) и только потом совершить дорогую покупку, пытаясь сэкономить уже на «мелком опте» и отсутствии фасовки.
Конечно, нет смысла отправляться на другой конец города, чтобы приобрести аналогичный товар дешевле на 50-100 рублей, если вы почти столько же потратите на дорогу, да еще убьете на это полдня.
К сожалению, в уфимских супермаркетах мы обнаружили искомый подсластитель лишь в порошке и таблетках. Но предлагаем призвать на помощь Всемирную Паутину: на популярных маркетплейсах и в интернет-аптеках отыщутся жидкий экстракт во флакончике с капельницей-дозатором, сладкие кубики, имитирующие кусочки сахара, и даже шипучие таблетки (состав: экстракт стевии плюс экстракт цикория и лимонная кислота), которые легко растворять в напитках. Впрочем, можно просто заглянуть в соседние аптеки и ближайший магазин здорового питания (их в Уфе немало).
Кстати, и стопроцентный стевиозид на нашем рынке существует. Я как-то приобрела такой (речь о флаконе с жидким экстрактом) в отечественной компании сетевого маркетинга, предлагающей – наряду с косметикой и товарами для дома – функциональные пищевые добавки. Однако и в других интернет-магазинах аналогичный можно найти. Только не забудьте проштудировать инструкцию.
Удачных покупок!