За столом будет вкусно

Через несколько дней мы отметим один из самых любимых праздников. Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептами своих любимых салатов, которые делаю раз в год именно 31 декабря.
Так повелось, что зимние праздники у нас всегда ассоциируются с цитрусовыми. Может, поэтому в эти дни сложно купить мандарины. Они, конечно, есть в продаже, но самые сладкие сорта быстро разбирают. А мы вместе с вами сделаем салат с апельсинами. Они вполне доступны.

Апельсиновый восторг

Для этого ароматного салатика понадобится 2 апельсина среднего размера, 300 гр твердого сыра, 2 вареных яйца и 1 не горькая луковица, зелень, маслины.
Сыр натираем и смешиваем с майонезом, выкладываем на плоскую тарелку. Режем поперек апельсины, очищенные от кожуры, выкладываем поверх сыра, смазываем небольшим слоем майонеза. Поверх апельсинов – слой лука, предварительно нарезанного и ошпаренного кипятком, сверху чуть-чуть майонеза. И, наконец, слой тертых яиц. Украшаем зеленью и маслинами.

Грушевая закуска

Нам понадобится крупная груша сорта «конференц», 150 гр сыра, 1500 гр ветчины куриной. Порезать продукты кубиками и заправить по вкусу соусом, приготовленным из сметаны и майонеза, 50 на 50. Салатик сразу же убрать в холодильник, чтобы 1 час постоял.