И кому в итоге хуже?

Я живу в районе Телецентра. В последнее время, посещая магазины торговых сетей "Магнит" и "Байрам", расположенные возле моего дома, заметил резкий рост цен на все хлебобулочные изделия, производимые нашими хлебозаводами.
Например, хлеб "Ржано-пшеничный" весом в 0,7 килограмма завода "Восход" в 20-х числах ноября стоил 26 рублей. В настоящее время в магазине "Магнит" и других торговых точках его цена увеличилась до 37 рублей и более, то есть почти на 50 процентов! Необоснованное подорожание касается всей хлебобулочной продукции уфимских хлебозаводов (не рассматриваю частных производителей). Руководители магазинов пояснили мне, что это связано с резким повышением цен на предприятиях, которые выпускают хлеб. Между тем, этот продукт ежедневно покупают в каждой семье. Такие скачки цен недопустимы без введения серьезных инноваций в производстве. В крайнем случае, хлеб может подорожать во время глобального кризиса в стране.
На мой взгляд, цены на хлебобулочные изделия должны контролироваться государством, тем более что вся продукция, начиная от зерна до готового продукта, в достаточном количестве производится у нас в республике.