$ - 66.1594
€ - 77.6844

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ

Жилинспектор спешит на помощь

Эх картошка - загляденье...

Песенка короткая, как жизнь сама...

Безопасность измерили баллами

Платите за тепло по-старому

Грибов не собрал только ленивый


Осень нынешнего года выдалась очень урожайной на опята. Сразу вспоминается другой, не менее богатый на эти грибы 1998 год - люди мешками везли их из мест близ Алаторки. Но "опяточная лихорадка" этой осени перекрыла все масштабы теперь уже далекого 1998 года.

Любители "тихой охоты" собирали опята в лесах вдоль Челябинской дороги, много их было в Чишминском, Иглинском, Кармаскалинском, Архангельском районах республики. Можно было видеть грибников на машинах по дороге в Бирск и Благовещенск. Что же случилось именно в 2016 году? Просто удачно сошлись несколько факторов. Заметим, урожайность грибов зависит в первую очередь от температурного режима и характера осадков. Для того, чтобы их было много, необходимы влага и средняя температура воздуха около 18-20 градусов. Такая погода должна простоять как минимум неделю.
В нынешнем году стоял знойный, горячий август, почва хорошо прогрелась. А в сентябре похолодало и пришли дожди: обильные, долгие, по крайней мере, достаточные по времени, чтобы промочить почву. И вот, пожалуйста, полные леса грибов к концу сентября - началу октября. К слову, в лесах "водились" не только опята. Маслята, рыжики, вешенки, рядовки - вот гордость осенней корзинки грибника.
Собирать грибы можно как в сухую, так и в дождливую погоду, например, сбор опят чаще проводится, когда моросит осенний дождь. Опенок встречается более чем на 200 видах деревьев и кустарников, на мертвой древесине - как сапрофит, или на живой - как паразит. Растет на пнях, на валежнике, у подножья старых больных деревьев и кустов, на земле. В Башкортостане обитает в смешанных лиственных лесах, а особенно часто - там, где есть дуб, липа и осина. Нередок на вырубках.
Хороший, "правильный" гриб должен быть крепеньким. По пищевым свойствам самые лучшие грибы - молодые. Наиболее ценная часть шляпочного гриба - шляпка, причем то, что находится над трубчатым или пластинчатым слоем. Наименее ценная - ножка. У опят и некоторых других грибов ее даже рекомендуется полностью или частично удалять при переработке.

Светлана КУЧЕРОВА,
кандидат биологических наук, БСИ УНЦ РАН.

Дата создание новости 28-10-2016   Комментарии (0)   Просмотров: 747     Номер: 160(13058)     Версия для печати


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
8+2-5=?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:


21 сентября 2018 г. №76(13256)


«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Как вы оцениваете состояние дорожного покрытия в нашем городе?

В целом удовлетворительно, но есть немало мест, где необходим ремонт
Не все конечно гладко, но на фоне других городов дороги хорошие
Все прекрасно. Дороги у нас отличного качества

 
© 2011-2018, Редакция газеты «Вечерняя Уфа»
Использование материалов без письменного согласия владельца сайта запрещено.