$ - 93.4409
€ - 99.5797

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ

Возможно подтопление – все службы начеку

Международный Нуреевский фестиваль в лицах

Готовить любят все!

Неравнодушие спасает миллионы

«Свиная» тушёнка


Да, речь сегодня, конечно о Его величестве карпе, которого за всеядность иные рыбаки обзывают «свиньей». Но, оказывается, и из прудовой «хрюшки» можно приготовить очень вкусную… тушенку! Ею можно угоститься сразу, как приготовите, а можно банку с деликатесом отправить и на длительное хранение…

Итак, нам понадобятся: килограммовый карп, один лавровый лист, чайная ложка соли, половина чайной ложки молотого перца, четыре горошины черного перца и 50 граммов растительного масла.
Разделываем карпа, острым ножом отделяем филе и нарезаем его прямоугольными кусочками длиной в два-три сантиметра. Берем пол-литровую стеклянную банку, кладем на дно горошины черного перца и лавровый лист. Заполняем банку наполовину рыбьим филе, добавляем молотый перец и соль, после чего докладываем филе до верха. Теперь банку надо поставить в холодную духовку на мокрую марлю или ткань. Включаем духовку и выставляем температуру 110 градусов. Как только содержимое банки закипит, засекаем время, выдерживаем один час, после чего увеличиваем температуру до 150 градусов и готовим еще час. Теперь добавляем в банку растительное масло и тушим еще два часа.
Блюдо готово. Банку можно закатать крышкой, перевернуть вверх дном и укутать в полотенце. Остывший деликатес отправляем на хранение в холодильник или погреб.

Игорь КАПСЫКУЛЛИН.

Дата создание новости 11-09-2020   Комментарии (0)   Просмотров: 760     Номер: 63(13442)     Версия для печати

19 апреля 2024 г. №27(13771)


«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 





ВАКАНСИЯ

Редакция газеты «Вечерняя Уфа» примет на работу корреспондента с опытом работы. Зарплата по результатам собеседования (оклад плюс гонорары). Резюме присылайте на почту ufanight@rambler.ru с пометкой «корреспондент». Обращаться по телефону: 286-14-65.



 
© 2011-2023, Редакция газеты «Вечерняя Уфа»
Использование материалов без письменного согласия владельца сайта запрещено.